lunedì 21 aprile 2014

Torta bicolor



Buon giorno a tutti! Come è andata Pasqua? E Pasquetta? Noi volevamo fare un picnic, ma il tempo non è stato clemente e sembra l’era glaciale, quindi nulla di speciale e si sta a casa!
Oggi vorrei farvi vedere quello che ho preparato come secondo per la domenica di Pasqua.
Una  torta di verdure che ha preso anche i complimenti di mio padre!
Lo so che sono in ritardo per proporla per pasquetta, ma tra un po’ tornerà il bel tempo e si potranno fare un sacco di picnic, quindi ecco qui la ricetta!


martedì 8 aprile 2014

Gateau au fromage blanc e pommes



Il mio soggiorno in Francia è quasi finito, ma non potevo partire senza alsciarvi ancora una ricetta francese.
Stranamente non l’ho trovata sul libro di Ginette Mathiot, ma forse non ho cercato nella sezione giusta! Se qualcuno ha il libro JE SAIS CUISINER mi faccia sapere se trova la ricetta!!!
Comunque, tornando a noi…questa ricetta vi potrà sembrare inusuale, ma è una sorta di cheesecake. La mia relazione con questo dolce inizia un sacco di anni fa…quando avevo più o meno una decina di anni e ero al supermercato con i miei, ho visto nella vetrina dei formaggi questa specie di torta formaggi osa e credo di aver rotto così tanto le scatole che alla fine i miei mi hanno accontentata (cosa non facevano per farmi stare un attimo zitta! Ah ah ah!) e ne abbiamo presa una fetta.
Mi è piaciuta subito!
Solo ultimamente ho pensato di farla, anche perché prima non mi ero mai interrogata su come si potesse fare…diciamo che era un po’ come una torta del mondo magico: nasce fatta.
La ricetta si è rivelata molto più facile del previsto!
L’unica nota da fare è: gonfia abbastanza durante la cottura e poi si siede un pochino. Io non avevo una tortiera più piccola e con i bordi alti, quindi l’ho fatta nella mia tortiera quadrata (che appena torno in Italia sarà eletta a tortiera speciale per i brownies, ma per ora resta LA tortiera) e è venuta un  po’ sottile rispetto alla forma base. Voi adeguatevi: tortiera non troppo grande e CON I BORDI ALTI!

giovedì 3 aprile 2014

Rolata agli asparagi bianchi




Buon giorno a tutti!!
Ho visto su instagram una bella foto di una rolata di pollo, così mi è venuta fame di quello…prevedibile eh!
Però mi sono dovuta arrangiare con quello che avevo in frigo…quindi è venuto fuori l’involtino agli asparagi bianchi.
Semplice e gustoso, ottimo per accompagnare una bella insalata!