lunedì 30 giugno 2014

Wrap up di giugno

Questo mese mi ero ripromessa di scrivere di più sul blog, ma non ce l'ho fatta!
Sono troppo presa con gli esami........sorry!
Comunque, mi sembra carino scrivere qualche riga di wrap up per questo mese! Shall we? SHALL WE?

Allora, come film del mese scelgo: ABOUT TIME


Se non l'avete mai visto è venuto il momento di farlo!
Non è il normale film romantico (cosa che mi aspettavo), mi ha proprio stupito! 
E' come se prendesse tutti o la maggior parte delgi stereotipi delle love story, li ripoponesse, ma in chiave diversa, come se non si predesse troppo sul serio....non so come dire!
Ammetto di aver riso e pianto un sacco! Che di per sé non vuole dire molto essendo io una grande emotiva....ma vi prometto che almeno un sorriso ve lo strapperà!

venerdì 27 giugno 2014

BOOK-A-THON GIVEAWAY

Well hello hello best friends!!
Sono qui per proporvi un bellissimo GIVEAWAY che si rivolge a tutti coloro che sono dei golosoni di libri! Degli accaniti divoratori di storie e vorrebbero sempre fare indigestione di parole!

TAA-DAAAAN!!



Book-a-thon giveaway!
Chi non conosce la book-a-thon?? Praticamente è una maratona di lettura che dura una settimana.
Si svolgerà tra poco e io sono già sulla linea di partenza!

In queste ultime settimane ho fatto il pieno di libri e sono pronta e armata di té freddo, occhiali da sole, crema solare e libri.

Come entrate in gioco voi? Semplicemnte consigliandomi dei bei libri da leggere!!
Io sono un'appassionata di libri di letteratura classica...basti pensare che ho la libreria piena di Guy de Maupassant, Poe, Verga, Mann, Hugo, etc.

Quindiiiii si accettano consigli su altro genere letterario!!

Ecco qui le regolette per partecipare:

mercoledì 25 giugno 2014

Lemon Curd

Lo so che arrivo con un milione di anni di ritardo, ma anche a me è venuto il trip del lemon curd.
I know....troppo all'avanguardia!!
Per quelli che come me non si addentravano nel mondo misterioso delle creme vorrei spiegare che il lemon curd non è altro che la crema al limone.
Richiede un minimo di attenzione, perchè il bianco d'uovo non diventi duro e vi ritroviate a avere un barattolo una bella stracciatella, ma sappiate che se ci sono riuscita io ce la fanno tutti...VERAMENTE TUTTI.

Bene, ora che vi ho rassicurati partiamo con le raccomandazioni:
1. sterilizzate il barattolo di vetro in cui versate la crema. Non che uno che fa le marmellate non lo sterilizzerebbe, ma il fatto di avere le uova mi ha un po' agitato e allora sono stata presa dalla furia sterillizzatrice di vasetti e tappi.
2. uova fresche mi raccomando.

sabato 21 giugno 2014

Crème Caramel

Non so che cosa mi sia preso lo scorso fine settimana, ma ero stata presa da un raptus di cucina e ho fatto fuori una quintalata di uova....COLESTEROLO....COLESTEROLO COME SE NON CI FOSSE UN DOMANI!

Comunque, nella mia impresa di morire di ipercolesterolemia c'era anche il crème caramel....ovviamente NON quello delle bustine!


Già avevo capito che l'impresa sarebbe stata ardua: fare un caramello....
Oddio...ho paura di creare un catrame che sarà impossibile da togliere dalla pentola!!!
Internet mi viene in soccorso e mi dice che per evitare di creare un pastone che non verrà mai via (con conseguente cul....emmm...RAMANZINA di mia madre) basta mettere subito dell'acqua nella pentola e lo zucchero di scioglie....cosa anche abbastanza intuitiva...praticamente 24 anni e solo ora ricevo l'illuminazione!

Ecco qui gli ingredienti se anche voi volete far parte del mio viaggio verso il budino perfetto:

venerdì 20 giugno 2014

Goodreads

Buon giorno, oggi sono qui per dirvi che esiste (caso mai non lo speste) un sito che risponde a ciò che mi piace di più fare nella vita: leggere (oltre che cucinare!!!)
Conoscete GOODREADS?
Cliccate sulla foto qui sotto per collegarvi direttamente al sito!

https://www.goodreads.com/


E' una cosa bellissima che unisce tutto il mondo!
Si possono creare gruppi di lettura/club del libro locali o internazionali, si possono cercare libri, leggere le recensioni, fare test per vedere la propria conoscenza sui libri che preferiamo, etc.
Ce n'è per tutti i gusti!!!

Io sono iscritta a un gruppo di lettura italiano, ora stiamo leggendo MADAME BOVARY, il prossimo mese sarà o LA COLLINA DEI CONIGLI oppure I VICERE.

Non vedo l'ora!!

martedì 27 maggio 2014

Pesto di rucola


Vuoi del pesto in 10 minuti cronometrati? Anche menoooo? E allora leggi la ricetta che c'è qui sotto!
Ultimamento sono motlo presa dalla rucola, la metto ovunque: carne, insalata, da sola, sullo stracchino....tra un po' pure a colazione me la mangio....ok, non scherziamo! La colazione è SOLO marmellata e fette biscottate o pane! Al massimo la nutella!!!

Coooomunque....Mi sono trovata con un bel mazzo di rucola, quello con le foglie larghe. Ho deciso che fare un pesto rapido sarebbe stato il modo migliore di usarla!
Basta solo un frullatore.....eh si, non dovevate aspettarvi un mortaio (che per altro ho, ma la pigrizia è troppa)!

domenica 25 maggio 2014

Frittelle di fiori d'acacia

Con la metà dei fiori che avanzava dal liquore ho deciso di fare le frittelle...Non ho voluto fare i fiori fritti stile tempura perchè non mi piace.
Così ho usato la ricetta base per le frittelle di carnevale, ma questa volta ci ho aggiungot i fiori di acacia....troppo buone!
Pensare ai fiori mi fa collegare direttamente con lo zucchero!

sabato 24 maggio 2014

La pausa e i fiori

Mi sono presa una pausa dal blog, non avevo più voglia dis crivere e mi sembrava di fare le cose perchè "dovevo"...sono tornata a casa e ho lasciato la Francia, ora sono con mia sorella e tutti i giorni è sveglia all'alba per avere per prima il bagno, accendi il bollitore, metti il tè nel filtro, 2 fette biscottate con la marmellata di mamma, corsa in reparto, pranzo o sul tetto dell'ospedale o a casa (perchè il tempo è brutto), lezioni noise, ma amici stupendi, palestra fino alle 8, messaggio di mia sorella "dove sei?", "sto uscendo ora! Oggi sono distrutta! Prepari cena?", Cena guardando DMAX e ridendo come delle sceme, poi mia sorella va a dormire e io inizio a studiare.
Non c'è molto spazio per la cucina!

lunedì 21 aprile 2014

Torta bicolor



Buon giorno a tutti! Come è andata Pasqua? E Pasquetta? Noi volevamo fare un picnic, ma il tempo non è stato clemente e sembra l’era glaciale, quindi nulla di speciale e si sta a casa!
Oggi vorrei farvi vedere quello che ho preparato come secondo per la domenica di Pasqua.
Una  torta di verdure che ha preso anche i complimenti di mio padre!
Lo so che sono in ritardo per proporla per pasquetta, ma tra un po’ tornerà il bel tempo e si potranno fare un sacco di picnic, quindi ecco qui la ricetta!


martedì 8 aprile 2014

Gateau au fromage blanc e pommes



Il mio soggiorno in Francia è quasi finito, ma non potevo partire senza alsciarvi ancora una ricetta francese.
Stranamente non l’ho trovata sul libro di Ginette Mathiot, ma forse non ho cercato nella sezione giusta! Se qualcuno ha il libro JE SAIS CUISINER mi faccia sapere se trova la ricetta!!!
Comunque, tornando a noi…questa ricetta vi potrà sembrare inusuale, ma è una sorta di cheesecake. La mia relazione con questo dolce inizia un sacco di anni fa…quando avevo più o meno una decina di anni e ero al supermercato con i miei, ho visto nella vetrina dei formaggi questa specie di torta formaggi osa e credo di aver rotto così tanto le scatole che alla fine i miei mi hanno accontentata (cosa non facevano per farmi stare un attimo zitta! Ah ah ah!) e ne abbiamo presa una fetta.
Mi è piaciuta subito!
Solo ultimamente ho pensato di farla, anche perché prima non mi ero mai interrogata su come si potesse fare…diciamo che era un po’ come una torta del mondo magico: nasce fatta.
La ricetta si è rivelata molto più facile del previsto!
L’unica nota da fare è: gonfia abbastanza durante la cottura e poi si siede un pochino. Io non avevo una tortiera più piccola e con i bordi alti, quindi l’ho fatta nella mia tortiera quadrata (che appena torno in Italia sarà eletta a tortiera speciale per i brownies, ma per ora resta LA tortiera) e è venuta un  po’ sottile rispetto alla forma base. Voi adeguatevi: tortiera non troppo grande e CON I BORDI ALTI!

giovedì 3 aprile 2014

Rolata agli asparagi bianchi




Buon giorno a tutti!!
Ho visto su instagram una bella foto di una rolata di pollo, così mi è venuta fame di quello…prevedibile eh!
Però mi sono dovuta arrangiare con quello che avevo in frigo…quindi è venuto fuori l’involtino agli asparagi bianchi.
Semplice e gustoso, ottimo per accompagnare una bella insalata!

sabato 29 marzo 2014

Fonduta al Camembert


Ricetta rapidissima del sabato sera!
Quanod mia sorella e il suo ragazzo son venuti a trovarmi abbiamo preparato qualcosa di tipico...cosa fare come antipastino a un bel piatto di quenelles lionesi? Ma ovviamente del formaggio!
Ah ah ah! Avevo già regalato del camembert al ragazzo di mia sorella...un po' per vendetta perchè gli ha intanfato tutto il frigorifero con il suo "profumino".

giovedì 20 marzo 2014

Insalata di salmone all'aneto

Buon giorno!!!
Oggi ricetta superveloce perché devo uscire e andare a bere qualcosa con un mio compagno di tirocinio e la sua ragazza (si, farò la candela).
Sono stata di nuovo presa dalla linea salutista: più insalate, più frutta, meno schifi e TANTA acqua….si, che poi l’acqua che bevo probabilmente sarà l’acqua che una persona normale bene senza problemi durante una comune giornata….ma per me, fidatevi, è un sacco!
Allora, sempre sull’onda della salute ecco qui una bella insalata colorata!
Semplicissima e perfetta da portarsi a lavoro o mangiare su una panchina al parco (dico così, ma da me nei prossimi giorni è prevista neve, quindi altro che parco!!).

venerdì 14 marzo 2014

Pudding léger au citron

Domani vengono i miei genitori a trovarmiiii!! Yeyyyy!
Volevo fare qualcosa di carino e, dato che ho scoperto a 23 anni che la mia torta preferita è la meringata al limone, ho deciso che dovevo fare qualcosa di morbido e al limone.
Ho preso il vangelo culinario di Ginette Mathiot e ho visto subito questa ricetta della sezione dedicata al limone.
Mi ha sconvolto un attimo che chiami pudding un dolce che non mi dà l'idea di essere molto solido, ma più tipo una nuvola di dolcezza al limone.
Bref, sono uscita a comprare la gelatina (unica cosa che mi mancava) e sono tornata in casa.
Ho seguito scrupolosamente la ricetta (ho solo ridotto di 20 g lo zucchero....spero di non aver fatto un crimine dolciario), soprattutto perchè le 19 ore di riposo mi servono anche come cuscinetto "se viene male ho ancora il tempo di uscire a prendere una torta".
Vi scrivo ora (che sono le 19.13), così vi aggiorno in tempo reale di quello che ho fatto...quindi anche di tutti i miei dubbi.

giovedì 13 marzo 2014

Crocchette di pollo allo yogurt




E ecco qui la ricetta salata!
Come vi dicevo per questa ricetta ci vuole un po’ più di tempo, ma avrete delle crocchette di pollo morbidissime, ve lo prometto.
L’ingrediente segreto è lo yogurt, che, grazie alla marinatura, rende la carne tenerissima.
Io ho cotto queste crocchette nel forno, come sapete è un forno del cavolo, nel senso che il suo scaldare è un po’ relativo: i dolci li brucia, il resto non lo fa sembrare croccante.
Quindi per avere dell’aspetta da chickenmcnuggets magari usate un forno normale o (ancora meglio) friggetele in padella con un po’ d’olio.

Mugcake al cioccolato




Buon giorno a tutti! Scusate l’assenza, ma credevo di aver pubblicato una ricetta nel fine settimana….cosa che o mi sono sognata o la tecnologia si è alleata contro di me e ha cancellato ogni traccia del mio lavoro!
Quindiiii oggi vi beccate 2 ricette, una dolce da fare in 2 minuti cronometrati e una salata che ci mette più tempo, ma buonissima!! =)

Iniziato con la ricetta dolce: CHOCOLATE MUG CAKE.
Eccheccos’è???
E’ praticamente una tortina da fare in monoporzione nel microonde…per i momenti di….diciamo sconforto in cui hai bisogno di qualcosa di cioccolato e l’unica risposta è “ DOLCE CICCIOSO AL CIOCCOLATO”.

lunedì 17 febbraio 2014

Riz au lait al cioccolato





Nuovissima ricetta per uno dei miei dolci preferiti ! Il riz au lait versione cioccolatosa!
Potete trovare qui la ricetta base per fare un buonissimo riz au lait nature.
Ingredienti:
        250 g di riso rotondo (con il chicco piccolo)
        2 litri di latte
        50 g di zucchero
        1 bustina di vanillina
        4 cucchiai colmi di cacao (oppure 1 tavoletta di cioccolato al latte così è extracioccolatoso!)

venerdì 14 febbraio 2014

Bugnes ai fiori d'arancio



Queste sono le sorelle francesi delle nostre bugie.
Le bugnes sono una specialità della regione del Rodano-Alpi, nello specifico ci sono 2 tipi di bugie: quelle piatte che sono tipiche di lione e quelle più cicciottelle che sembrano le nostre bugie ripiene, che sono tipiche di Saint Etienne.
Dato che per ora sono su terreno Stéphanois ho deciso che non c’era mezzo miglio per festeggiare l’arrivo del carnevale con queste bugnes ai fiori d’arancio.

lunedì 10 febbraio 2014

Tartare esotica




L’altro giorno stavo guardano una rivista e sono capitata sulla pagina benessere.
Parlava dei kiwi e di quanto fanno bene, io adoro i kiwi, ma li mangio sempre fatti a pezzi, come se fossero una macedonia.
Il mio cervellino non concepisce neppure come sia possibile mangiarli senza sbucciarli…nel senso…non che li mordi da interi, ma che li tagli a metà e poi con un cucchiaino scavi la polpa, come se fosse una coppetta gelato!
Lo so, sono proprio impedita!
Però dopo un po’ non vi annoia dover mangiare sempre i kiwi così, da soli?

domenica 9 febbraio 2014

San Valentino

La festa degli innamorati si avvicinaaaaaaaaaaa!!
Io la adoro, anche se so che è una festa esclusivamente consumistica.
Che ne dite di preparare una buonissa cenetta per il vostro amore?
Non avete ancora scelto il menu'?
Vi posso aiutare io!
Ecco qui il link per tutta le mie ricette San Valentinose!!
Cliccate sulla foto!!!

venerdì 7 febbraio 2014

Zuppa di porri




Ancora un’altra ricetta di Jamie Oliver…Non smetterò mai di amarti Jamieeeeee!!!
Ricetta facilissima! Ben venga che in poco tempo e senza troppa fatica posso cucinare una cosa pensata da uno chef famoso come lui!
Oggi è il turno della ZUPPA SEMPLICE DI PORRI.
L’unica nota stonata per me è che sulla ricetta c’è scritto di usare porri grossi….Ecco…questo non vuol dire che io non possa cambiare la ricetta in base a quello che trovo (e se mi seguite saprete bene che per me non è assolutamente un problema modificare), ma per i porri………Mi toccate un punto dolente!

giovedì 6 febbraio 2014

Focaccia castagna e pancetta



 Qualche settimana fa avevo preso in edicola la rivista di Jamie Oliver, lo sapete che sono praticamente innamorata di lui! Comunque, non avevo ancora provato nessuna ricetta della rivista, ma poi oggi sono passata a fare la spesa e ho visto che c’era la farina di castagne.
Ho avuto come un flash e mi sono ricordata che c’era una ricetta che usava farina di castagna….cos’era già??? Ah si! La focaccia alla castagna, rosmarino e pancetta!
Non mi ricordavo più gli ingredienti, ma mi sono arrangiata…tanto qualcosa ce l’ho in casa!
Passo a prendere il rosmarino e ovviamente non lo trovo…vabbè, mi accontenterò dell’origano.
Arrivo in cucina e cerco la ricetta…Bene, ho tutto anche la semola fine! Ma….al penultimo punto vedo 125 g DI CASTAGNE SOTTO VUOTO.

martedì 4 febbraio 2014

January favorites

Il primo mese dell'anno è volato!
Ecco qui quello che mi è piaciuto di più!
Primo punto: LE SERIE TV
Sapete che sono una drogata di serie...questo gennaio sono stata ossessionata con



 CITTA':
- Lione mai senza vento (e ovviamente capelli sciolti che prendono una bellissima piega)

mercoledì 29 gennaio 2014

Tè: Noel à Venise



Eccomi qui a scrivere la prima review del mio blog…Non so neppure bene sa che parte iniziare…Facciamo che faccio come al solito, cioè inizio a parlare prendendola un po’ da distante:
2 weekend fa sono andata a Grenoble…Partenza alle 6 di mattina da Saint Etienne in macchina con Maelle.
(Dialogo tradotto, estratto da 2 ore di viaggio in macchina)
“Allora, cosa farai a Grenoble?”
“Non lo so! Ma spero di riuscire a andare al Jardin du thé! La scorsa volta siamo entrati e usciti subito perché era pienissmo! Questa volta, a costo di restare a aspettare in piedi mezzora, voglio bere il loro tè!”
“Fai bene! Sono andata sotto Natale e c’era tutta una selezione di tè speciali per Natale! Devi prendere uno di quelli”
….Avete capito che quella che vuole andare a bere il tè sono io.
Quando mi ha detto che c’erano i tè di Natale ero un po’ divisa tra due sentimenti: da una parte quello che mi diceva “non provarli” perché sicuramente saranno tè speziati e io non amo troppo quelli che sanno di anice/cannella/cardamomo, ma dall’altra c’era la me che se c’è qualcosa di “edizione limitata”/”speciale feste” deve assolutamente prenderlo!
Vi basti pensare che da Starbucks o prendo il Caramel Macchiato o lo speciale del momento (ma mai caffè perché è un insulto berlo se sei italiano)…quindi vai di Cioccolata calda speciale alla nocciola di Natale, Cappuccino alla zucca per l’autunno, etc.

domenica 26 gennaio 2014

Insalata al Comté


In questi giorni sono veramente di fretta…non capisco neppure perché! Dovrei essere più tranquilla dato che non sono più in sessione esami e posso dedicarmi a quello che voglio (…scherzo, posso dedicarmi allo studio, a mangiare semisano e fare qualche esercizio…Santa Pigrizia però mi penalizza un po’)!
Coooomunque, questa è un’insalatina che ultimamente ho fatto spesso, uso un formaggio tipico francese: il COMTE.
Viene dalla regione della Francia Contea….what? Siamo mica nel Signore degli anelli o nell’Hobbit?!? Facciamo che mi metto un attimo a leggere la pagina wikipedia del formaggio e poi scrivo…
….
Non ho neppure detto una cavolata! E’ proprio fatto in quella regione! Nella France-Comté, che è vicina alla mia regione (più o meno).
Fatto con latte di mucca, a pasta pressata cotta, ci vogliono 450 l di latte per fare una forma di formaggio.
Viene fatto dal Medioevo e nel 1958 è il primo formaggio francese a riceve l’appellation d'origine contrôlée (AOC)
 

Gratin di cavolfiore



Lo so, non mi sono fatta sentire per un po’! Scusate!
E’ che ho avuto un sacco di cose da fare e non ho cucinato più di tanto…cioè, ho cucinato per i pasti, ma non erano così troppo belline!
Oggi vorrei farvi il mio gratin di cavolfiore al formaggio.
Lo so, nulla di speciale o raffinato, ma adoro i gratin, quindi perché non farne uno di cavolfiore?

 
Ecco qui la ricetta:

domenica 12 gennaio 2014

La treccia e la rivincita del forno

Scusate, ho pochissimo tempo oggi, ma vi ricordate l'ultimo dolce che ho fatto nel forno-giocatto?
Si si! La treccia all'albicocca (cliccate per vedere la ricetta)!
Ecco, ieri ero ispirata e l'ho fatto di nuovo, ma questa volta con un forno come si deve!
Si, avevo promesso a mia sorella la treccia alla marmellata (che lei aveva visto solo in foto...quella del blog insomma) e l'ho fatta!
Questa volta ci ho messo mandorle a pezzi, marmellata di pesche e pesche sciroppate fatte in casa.
La ricetta per la base è uguale.
Guardate che bellina che è diventata!!!


domenica 5 gennaio 2014

Motiviamoci



Sono appena tornata dal primo shopping per i saldi…non lo dovrei neppure dire, ma era veramente pieno…MAAA, sono riuscita a fare 2 acquisti: un paio di jeans (ragazzi, devo veramente mettermi a dieta! Quasi non entravo più nella mia normale tagli di jeans!!!) e un paio di scarponcini troppo adorabili!
Dopo lo shopping un bel gelato (tanto per dire VOLEMOSSEBBENE e dimentichiamo-di-aver-appena-detto-di-iniziare-la-dieta) e via di ritorno a casa!
Questo post non ha nulla di culinario, ma lo faccio perché vorrei farvi vedere un po’ di cosine carine che ho trovato in giro per fare buoni propositi e target per questo 2014!

Capodanno e maiale in crosta

Questo capodanno è stato super divertente, sono stata in montagna con degli amici e abbiamo giocato a Risiko (FINALMENTEEEE!! L'avevo comprato qualche anno fa e non ci avevo mia giocato!) e guardato la TV quando nevicava!
Abbimo scoperto che MTV non ha più un briciolo di decenza e musica...Si, abbiamo visto the valleys...IMBARAZZANTE.
Abbiamo fatto anche un sacco di foto (che hanno ben rimpinguato Instagram) di un bellissimo panorama con la nebbiolina e il sole su una distesa di neve praticamente intatta.