domenica 29 settembre 2013

BACK TO AUTUMN...Link party!!!

Buona domenica a tutti!
Come va? Negli scorsi giorni sono stata contattata e invitata a partecipare a un LINK PARTY con il tema autunnale.
Non avevo mai partecipato ai link party, anche perchè non sapevo cosa fossero, ma ora ne sono entusista!
E' una bella iniziativa per conoscere nuovi blogger, fare amicizie e scoprire qualcosa di sfizioso!
Devo ringraziare tanto NINA di FRAGOLA E CANNELLA (ah ah ah! Siamo quasi omonime!!) che ha indetto questo party tra link (come lo definisce lei non modo così carino che non ho potuto non copiarla).

Ci terrei tanto che tutti quelli che leggono il post vadano a fare un giro sul blog di Nina e magari partecipare all'iniziativa!

Ecco qui il link:
Partecipate in numerosi!!!

Un bacione!

sabato 28 settembre 2013

Biscotti viennesi

Mi sono interessata alla pasta frolla montata perchè la trovavo più facile da fare rispetto alla pasta frolla normale che non deve essere assolutamente scaldata con il calore delle mani (proprio difficile per me perchè quando impasto non è mai con solo la punta delle dita, ma ci vado giù proprio pesante con tutto il palmo...XD)
Ho trovato questa ricettina per dei biscotti carini e in più è, come vi dicevo, molto semplice!
E allora non potevo non provarli!
Ho usato una sac à poche con bocchetta a stella...non so perchè ma dà ai biscotti quel je ne sais quoi que fa tanto pasticceria!

Riz au lait alla pesca e fiori d'arancio



Riso e latte dolce = goduria assoluta!
Ho scoperto l’acqua calda? Eh credo proprio di si!
Ho assaggiato il riz au lait e mi sono innamorata!
Oggi ve lo vorrei proporre in versione  fresca e fruttata: riz au lait alla pesca e fiori d’arancio.
Non ha bisogno neppure di molto zucchero dato che l’acqua di fiori d’arancio lo rende già dolce di suo (non perché sia zuccherata, ma perché ha un profumo dolce).
Avete bisogno di 1 ora di tempo circa, ma la vostra pazienza sarà ripagata!
Preparate il latte e il riso che iniziamo!

giovedì 19 settembre 2013

Salmone al cartoccio con zucchine

Ho voluto ancora una volta mettere alla prova il fornetto che sembra un giocattolo che mi ritrovo in "cucina" (sapete già perchè lo metto tra virgolette, vero?!?!). Questa volta con del pesce...uno dei miei preferiti...il salmone!
Il risultato è stato moooolto soddisfacente!
Direi proprio buono! Poi la cottura al cartoccio lascia morbidissimo il pesce che praticamente si può tagliare solo toccandolo con una forchetta!
Se volete un'altra ricetta con salmone e zucchine vi basterà seguire questo link e avrete un buonissimo piatto pronto in poco tempo!

Gratin di zucca

Ci credete che fino a ieri non avevo mai mangiato la zucca?
Veramente! E dire che vivo relativamente in campagna!
Qui ce ne sono di tutti i tipi, forme, colori e io ne ho scelta una che veniva venduta a spicchi.
Dato che non sono così esperta di zucche ho scelto quella con il nome più semplice: COURGE, appunto ZUCCA.
Ce n'erano anche delle altre, ma i nomi mi risultavano un po' difficili...Poi pensate che figura che mi sono fatta con la signora del mercato quando insistevo che volevo della POTIRON (che credevo fosse il temine generico di zucca, invece non è così...) e lei che mi continuava a dire che non ce l'aveva!
Ok, queste sono le mie brutte figure al mercato!

sabato 14 settembre 2013

Salade chèvre chaud

Vi ho mai parlato del mio amore per i formaggi? No? Beh Quello di capra, in particolare quello che si chiama "tronchetto" (trad. dal francese) è il mio preferito.
Mi ricordo la prima volta che l'ho mangiato, avrò avuto una decina di anni e mio padre non me lo voleva prendere xk sapeva che non mi sarebbe piaciuto il gusto, poi alla fine l'abbiamo preso...è stato amore a prima vista...o meglio, a prima papilla!
Avete presente quando parte dal cielo un raggio di luce e colpisce un oggetto (in questo caso il formaggio) e si sente il coro di angeli che fa "Aaaah-aaaaah" (ok, così sembra che gli angeli si stiano facendo una bella risata...ma avete capito il concetto)? Ecco, è successo (più o meno) così!
Mi è piaciuto tantissimo!
Quindi, oltre che mangiarlo così, da solo, ho capito che ci sono vari modi intriganti di gustarlo. Primo tra tutti è l'insalata chèvre (appunto il formaggio di capra) chaud...Ovvero formaggio di capra mezzo fuso su

Trota salmonata con panatura all'arancia

Ieri ero al supermercato e ho visto che c'era un confezione in offerta di trota salmonata, era un filettino tutto solo...ho deciso di prenderlo e portarmelo a casa...Non sapevo neppure come farlo, poi mi è venuto in mente che con la trota salmonata ci sta benissimo l'arancia!!!
Quindi ho sacrificato una delle arance che mangio a colazione per questo piattino prelibato!
Altra prova per il forno-giocattolo portata a termine con successo!

giovedì 12 settembre 2013

Omelette sana zucchine e camembert





Ho provato a resistere, ma non ce l’ho fatta! Era lì ch mi guardava e mi faceva gli occhioni…così ho DOVUTO prenderlo!!
Non sto parlando di un cucciolo, ma del formaggio CAMEMBERT.
Per chi non l’avesse mai visto/mangiato, ricorda un po’ il brie perché è di pasta semi-molle e con una crosta morbida bianca tutta intorno (si dice crosta fiorita).

martedì 10 settembre 2013

Frullato ban-coffee

Vorrei informarmi che sono viva e vegeta, sono in quel di Saint-Etienne in Francia, sembra già autunno inoltrato e vado in giro con il felpone, jeans lunghi e scarpe antipioggia!
Sono in una residenza studentesca molto carina, fortunatamente la camera è relativamente grande, cosa che non si può dire della cucina che è...emm...come dire...taglia puffo (?)
Ora vi faccio vedere una foto fatta con il cellulare, quindi pessima qualità e per di più sembra pure più grande di quello che è in realtà! Ma si può?


Comunque sappiate che mi impegnerò comunque a cucinare per voi (e per me, dato che devo anche mangiare ^^) avendo anche qualche appuntamento per le prossime settimane!
Ecco di cosa parlo:
  1. Buffet internazionale universitario, chi ha voglia di cucinare può preparare un piatto tipico del suo paese/regione/città e presentarlo al buffet e fare amicizia con i colleghi francesi =)
  2. TOUS AU RESTAURANT , la Francia festeggerà la sua gastronomia dal 16 al 22 settembre in ristoranti su tutto il territorio creando apposta un "menù scoperta" diverso per ogni ristorante che faccia scoprire un po' della sua cultura. Per l'occasione credo che mi recherò a Grenoble (anche perchè così vado a trovare il mio ragazzo...non diciamo cavolate, vado là solo per il ristorante XD ),

lunedì 2 settembre 2013

Oddio!!! E' già settembre!

Siamo già a 2 settembre!!!
Si che non avevate bisogno di me per capirlo, ma io mi sono svegliata solo ora a capire che il rientro dalle vacanze è già iniziato!
Quindi come inizio si ogni mese vorrei spendere 2 parole per raccontarvi quelle cose che sono state le mie preferite di agosto.
Devo dire che mi sono calata proprio bene nell'aria vacanziera e sotto l'ombrellone (ma anche sul divano, al parco o quando ero in montagna e faceva così freddo che la copertina di pile non me la toglieva nessuno) mi