martedì 26 febbraio 2013

Versatile blogger

Salve a tutti!
Vorrei mostrarvi un graditissimo premio ricevuto da ben 2 blog!
E' il premio versatile blogger, bello, vero?!



Allora il premio prevede che io vi racconti 7 cose di me, quindi ecco qui:
  1. il mio cuoco preferito è Jamie Oliver
  2. ho i capelli castano chiaro
  3. mi sono rotta il naso 2 volte
  4. ho un neo a forma di pesciolino
  5. il mio ultimo acquisto è stato una giacca bianca
  6. il mio dolce preferito è la tarte tatin ben fatta con il gelato al fior di latte
  7. l'ultimo film che ho visto è DIE HARD
Ora passo il testimone a altri 15 blogger:
MINI BONBONS
DOLCI PECCATI DI GOLA
IL MONDO DI CIULLA
LE RICETTE DI CIULLA
MERI...UNA TEMPESTA IN CUCINA
UN GIRO IN CUCINA  (Lo so che hai appena superato i 200 iscritti, ma mi piace così tanto il tuo blog che ho deciso di premiarti comunque)
IL DIARIO DELLA MIA CUCINA
BLOG A CAVOLO
TRA FORNELLI E PENNELLI
I FORNELLI DI ALICE
LE IDEE DI MILLY IN CUCINA
LE IDEE DI MILLY
20 REGIONI PER CUCINARE
CI PENSA MAMMA
LA CUCINA DI AZZURRA


lunedì 25 febbraio 2013

Lemon cake



La mia avventura con gli origami continua, sono passata a fare delle bellissime ninfee ^^
Il prossimo step è fare anche le foglie!! 
Poi chissà quali altri fiori imparo a fare =)

Ma veniamo a oggi:
Alla vigilia di un esame importante ovviamente mi viene l’ansia…sicuramente mi dimentico tutto appena ricevo il foglio dello scritto…
E se passo lo scritto con un voto basso? Come farò all’orale? Vuoi vedere che becco uno fissato con qualche argomento che non so?
Troppe domandeeeeee!
Semplifichiamoci la vita con questa torta che mi ha disteso proprio i nervi ^^
E’ una superbomba di vitamina C e me la sono mangiata per merenda con un  bel tè…molto british direi ^^
La immagino molto come una torta retrò di quelle che si possono vedere in una qualche scena di Poirot, senza glasse strane sopra o ripieni con creme burrose…Una torta semplice e buona insomma ^^
Adesso che ci penso mi vorrei piazzare sul divano a guardare un bel film...peccato che domani sia un “grande giorno”!  =( Rimando tutto a domani sera XD


Allora, non divaghiamo e parliamo della ricetta! Ingredienti:

mercoledì 20 febbraio 2013

Partecipanti al contest I CIBI DEI CARTONI ANIMATI

Ecco qui la lista dei partecipanti!!


NIGELLA'S AMERICAN BREAKFAST PANCAKES (Un soffio di polvere di cannella)
SAVOURY BROCCOLI CAKE MUFFIN  (Un soffio di polvere di cannella)
PLUMCAKE AI PISTACCHI  (Un soffio di cannella)
PANCAKES DI ILE  (Ledolcissimecreazioni)
DOUGHNUTS, LE CIAMBELLE DI HOMER  (Pinkopanino)
APPLE PIE  (profumo di zenzero e cannella)
TORTINE DI BIANCANEVE  (Col Kitchen and photos)
PANINI DI POLDO  (Profumo d zenzero e cannella)
SPAGHETTI BELLA NOTTE  (il gatto briao)
CHIP CHOCOLATE YOGURT MUFFIN  (Un soffio di polvere di cannella)
CREMA DI CREMA ALLA EDGAR  (Insane Bazar)
CREPES  (Le mille e una passione)
AMERICAN PANCAKES  (Blueberry muffin bakery)
TORTINE AL MIELE DI COCCOLANDIA  (Dibuongusto)
PANE INTEGRALE SOFFICE  (Paprica e cannella)
SPAGHETTI WITH MEATBALLS  (Mestoli impazziti)
PIE DI MORE  (Vivi in cucina)
MI SEMBRA DI SENTIRE UN BISCOTTO (Semi di vaniglia)
RATATOUILLE  (una fata in famiglia)
ZUPPA DI PESCE (5° peccato capitale: Gola)

Fuori gara:
I PANINI DEI GEMELLI DI RIBELLE

martedì 19 febbraio 2013

Insalata di pollo




Salve a tutti!! Come va?
La primavera sta arrivando, non siete contenti? Io si, perché vuol dire che si possono iniziare a organizzare le uscite e i picnic (non che ne faccia molti perché devo studiare sempre un sacco, però qualche volta sono andata al fiume a studiare e si stava proprio bene!).
Ok, torniamo a noi, oggi vorrei presentarvi la mia ultima insalatina!!!
Si, ancora una ricetta sana ^^ AH AH AH XD
Sappiate che io me la immaginavo più come panino….sentire la crosta del pane che si rompe, la mollica che ha assorbito il condimento…una goduria insomma!
Però ho pensato che era anche carino farne un’insalata da portare magari al lavoro/in aula studio/al picnic oooo semplicemente mangiarla a casa (nessuno mangia i panini in caso, no?).
Così ecco qui l’insalata mista più buona nel mondo!!!

lunedì 18 febbraio 2013

Timballo di quinoa e zucchine al curry




Oggi è una superbella giornata!
Ho fatto il mio primo origami (che per vostra informazione è venuto un po' maluccio...sembra il fratellino deforme di uno bellissimo a ninfea...ma non importa, migliorerò!!!) e poi ho iniziato a pensare come sfruttare la nuova bustina di curry che mi sono regalata qualche giorno fa.
IMMAGINE PRESA DA: ORIGAMI ARTE DEL PIEGARE LA CARTA
Prima usavo il curry, ma l'avevo preso da altromercato, senza stare troppo attenta a quello che c'era scritto sulla confezione (bad Giulia) e ho preso quello super piccante...se non lo mettevo sui gamberetti o sul rio (che non so perchè me mi riducono il piccante) non riuscivo proprio a mangiarlo...so sad!
Così sono andata a comprare al negozietto bio (il solito) una bustino di curry normale.

Broccoli strascinati




Solitamente mangio i broccoli sempre nello stesso modo, cioè li faccio bolliti o al vapore, poi li condisco con sale e olio e li mangio, facile facile.
Però ho trovato questa ricetta su un vecchio ricettario, mi ha convinta perché non è troppo difficile, poi avevo tutti gli ingredienti in casa!
Devo dire che il risultato ha proprio un buon gusto, con il senno di poi direi che avrei dovuto fare cimette proprio piccole di broccolo in modo che siano morbidissime una volta cotte, ma anche con le cipette come ho fatto io era buono, solo più scrocchiarello (come direbbe mia madre).

martedì 12 febbraio 2013

Risotto Radicchio, Funghi e Rosa




Si capisce che sto facendo le prove per una cena di San Valentino? No, vero? Ah ah ah! XD
Se poi pensate che mi sto sbombando di risotti, io che vivo da sola e quindi che mi mangio da sola, allora è vero amore! AH AH AH XD
Forza, ora voglio sapere chi di voi fa come me…dai…vi prego, qualcuno alzi la mano! Non voglio essere l’unica un po’ strana!!! PLEEEAAASE!!!
Tornando all’argomento del giorno: RISOTTO.
Si, un classico, mia madre ce lo fa di solito di domenica perché è l’unico giorno in cui ha abbastanza tempo per prendersi cura della cucina, ma non le piacciono (lei che praticamente è nata in una risaia! Mah!).
Però a mio padre piacciono da matti, anche a me! A mia sorella ora piace cucinarli, mi ricordo ancora con abbastanza orrore il suo primo risotto (e anche il suo secondo)…doveva essere un risotto al formaggio…Ci ho messo dentro la forchetta per prenderne un boccone e mi è venuto su anche il piatto……….Pensate al mio stomaco!
Oggi ho voluto provare un risotto molto speciale che ho preso un giorno animata da ottime intenzioni. Un risotto con già dentro disidratati gli ingredienti principali: RADICCHIO, FUNGHI E ROSE (Si, avete letto bene, rose).
L’ho preso (come al solito) dal mio negozietto biologico preferito, ci l’aveva in un boccione enorme su uno dei ripiani, sono arrivata e ho detto: “Voglio quello!”
Indicando proprio come un bambino…Mi ne ha dato un quantitativo industriale…Per fortuna è buonissimo!!!

Jucy Lucy

No, non ho sbagliato a scrivere, si chiama proprio JUCY LUCY.
L'ho visto a una puntata di MAN VS. FOOD che diciamo che proprio un progamma di alta cucina non è, però mi ha colpito questo piatto che ha messo zizzania in una città del Minesota.
Si tratta di un cheesebuger che ha però il formaggio nella carne.
Oggi vorrei provare a riprodurlo, magari in modo un pochino più sano...sarà dura, ma ci proverò ^^

Ingredienti:
  • 2 hamburger di carne bovina sottili, potete farveli fare dal macellaio (50 g ciascuno)
  • 2 fette di emmental
  • sale e pepe q.b.
  • Insalata lattughino
  • 1 carota piccola
  • 1/2 peperone giallo (di quelli di taglia medio-piccola, non giganti)
  • limone

Danubio alla nutella




Altra ricettina San Valentinosa!
In realtà è più tipo “pensierino take away” perché ho dimenticato chissà dove il mio stampo a forma di cuore, così ho usato dei contenitori di alluminio, quelli che ci fai cuocere le cose dentro e poi le surgeli.
Ho usato 2 contenitori di taglia media, ognuno contenente 12 gobbette di dolce.
Uno l’ho regalato a un mio caro amico (Grazie Alfre che mi aiuti con la mia tecno-deficienza) e l’altro lo porterò al collegio del mio ragazzo dove ci sarà un mio amico (Nico) che sicuramente se lo mangerà in poco tempo ^^
Il nome della ricetta è Danubio alla Nutella, non so esattamente perché si chiami così…Non me lo sono mai chiesto. Farò qualche ricerca e vi farò sapere ^^
Gli ingredienti sono però un po’ diversi dalla ricetta originale, che prevede un impasto briochè, io ho usato l’impasto per i panini al latte (che trovate qui) che mi sembravano giusto un pelo più leggeri (sicuro che si possa parlare di leggerezza sapendo che il ripiano è di Nutella?????).
E’ molto carino mangiarla togliendo con le mani le varie pagnottine e poi vedere dentro la nutella….Mi viene l’acquolina in bocca!!!

lunedì 11 febbraio 2013

Girandole alla marmellata




Ho trovato un rotolo di pasta sfoglia orfano in frigorifero, così ho pensato di usarlo per fare qualcosa di carino per Carnevale.
Ieri c’è stata la sfilata dei carri e la città era praticamente blindata…Per fortuna la bufera di neve c’è stata oggi e non ieri, se no sarebbe stato proprio un problema! In ogni caso io sono rimasta a casa al calduccio con un bel libro (da studiare, purtroppo) e una tazza fumante di tè.
Queste girandole sono facilissime e si possono fare anche salate, per un aperitivo simpatico, magari munite anche di bastoncino ^^
Ho usato la mia solita marmellata di kiwi, si è rivelata un ottimo abbinamento perché l’acidino del kiwi si sposava veramente bene alla pasta sfoglia!
Ingredienti per una teglia di girandole:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • Un barattolo di marmellata di kiwi
  • 1 uovo


sabato 9 febbraio 2013

Gli acquisti sconclusionati di mia sorella: riso soffiato






Ah ah! No, non è una nuova rubrica del blog!! Mia sorella certi giorni è presa non so da che spirito (forse quello salutista...come quando ci ha fatto elimianre fisicamente ogni dolce da cara per sostituirli con legumi di ogni genere, colore e forma) e decide che deve fare acquisti.
L'ultimo della serie è una confezione di riso soffiato.........E qui cala il silenzio...Si perchè non è il riso soffiato dei cereali del mattino, di quelli che quando ci metti il latte senti che scoppiettano, noooo! Si tratta di riso soffiato puro.........Nuovamente silenzio...
Se ci metti il latte sopra per qualche secondo galleggia, poi affonda tipo titanic e assorbe il altte diventando una specie di pappetta.


Ovviamente la Miss l'ha mollato nell'armadio della cucina, in un ripiano bello alto in modo che prima o poi cada nel dimenticatoio e via...E invece no! Giulia si ricorda di tutto (o quasi...sicuramente si ricoda di queste cavolate)!!
Come trasformare un Shchifo in qualcosa di commestibile?
Ovviamente usando il cioccolato!!
La ricetta non meriterebbe neppure il titolo di "ricetta", ma la scrivo lo stesso, anche perchè tra un po' è San Valentino e un dolcetto dell'ultimo minuti serve sempre! ^^

giovedì 7 febbraio 2013

Conserva di aranci dell'Artusi



Qualche giorno fa sono andata al mercato per fare una pausa dallo studio e ho visto delle belle arance non trattate in un banchetto, così mi sono detta “perché non prenderne qualcuna e fare una bella marmellata?”. Premettendo che non ho mai fatto la marmellata di arance ho optato per una ricetta superclassica.
L’ho presa dal libro LA SCIENZA E L’ARTE DI MANGIARE BENE di Artusi.


Questo libro l’ho comprato a Mantova, in edizione tascabile…più che tascabile è da taschino dato che è veramente il formato più piccolo che ho trovato e non costa  neppure 5 euro!
A pagina 406 c’è scritto:
                               743. CONSERVA DI ARANCI
Aranci N. 12. Un limone da giardino. Zucchero bianco fine quanto è il peso degli aranci. Acqua metà del peso degli aranci, Rhum genuino 4 cucchiaiate.

Mi è bastato vedere come è scritta la ricetta per innamorarmene follemente!

Gratin di spinaci di Gualtiero Marchesi



Gli spinaci sono tra le mie verdure preferite e a loro è legato un bel ricordo della mia infanzia.
C’era mio nonno, nonno Coco, che preparava gli spinaci per me e Cecilia (mia sorella). Li aveva messi in padella, a fuoco basso, poi era venuto in sala a giocare con noi. A un certo punto si è seduto sul divano e si è addormentato. Io e Ceci abbiamo continuato a giocare, poi però ci stava venendo fame…Ceci mi ah chiesto “ma allora quando si mangia?” e io le ho detto (da brava sorella maggiore di 7 anni) “ Non dobbiamo svegliare nonno perchè è stanco e dorme! Dobbiamo preparare noi da mangiare!”.

Così siamo marciate verso la cucina e ho visto gli spinaci sul fuoco, quindi dovevo mangiare quelli!

Gli ho dato un giro con un cucchiaio (quello che aveva usato mio nonno) e mi sembravano cotti. Però mica si possono mangiare così! Allora ho aperto il frigorifero e ho visto il dado…all’epoca mia madre prendeva il dado star a forma di cubetto…Così ne ho rotto un pezzo e gliel’ho sbriciolato sopra (mamma mia! Che alta cucina!!!).

Conosciamoci meglio

Ieri ho ricevuto l'invito di Daniela a partecipare a un giochino molto divertente, ovvero una volta che si è "nominati" bisogna leggere le domande e risposte del blog dal quale si riceve la nomination, poi rispondere alle 11 domande proposte, nominare a propria volta 11 blog e impostare 11 domande alle quali devono rispondere i nominati.
Lo scopo?
Conoscersi meglio e fare nuove amicizie ^^


Allora, partiamo con le domande che mi hanno fatto:
Come è nata l'idea di aprire un blog?
E' nata dal mio essere una disordinata cronica, ovvero mi scrivevo le ricette su foglietti volanti e regolarmente li perdevo, quindi ho deciso di lasciarli in rete, così ero sicura di non perderli! =)

sabato 2 febbraio 2013

Ribelle: i panini dei 3 gemelli


Ho visto di recente questo cartone animato e mi sono innamorata dei 3 gemelli che sono troppo simpatici!
Hanno uno sguardo così biricchino!



Durante il cartone si vede che mangiano/rubano/si ingozzano di questi dolcetti con la glassa e la ciliegina candita sopra. In onore del mio nuovo contest ho deciso che avrei riproposto questi dolcetti.



Bloganniversario...nuovo contest

Buona sera a tutti! Lo so, è tardissimo per un post, ma parlavo con il mio amico Alfre e mi è venuto in mente che tra un po' il mio piccolo blog compie 2 anni!
Siii! Non pensavo di arrivare fin qui e invece ce l'ho fatta!
Tutto ciò è stato possibile grazie a voi lettori che ogni giorno passate a trovarmi e lasciate un piccolo commento che sembra un'inizione di felicità e autostima per me!
Ho iniziato con una ricetta di mia nonna (una delle poche che mi ha passato perchè come sapete non è proprio un mago in cucina) e ora mi trovo a cercare sempre ricette nuove pasticciando tantissimo tra i fornelli...ricette che non sempre vengono bene, ma ci metto sempre molto cuore nel farle ^^
In questi 2 anni ho conosciuto tantissimi blogger fantastici che pasticciano anche loro in cucina e tirano fuori delle ricette strepitose, con racconti altrettanto ricchi che ti fanno entrare un pochino nella loro vita.

venerdì 1 febbraio 2013

Madeleines caraibiche


E' iniziata la sessiose esami e sono super impegnata con lo studio, infatti è da un po' che non metto nuove ricettine...sigh! Quanta voglia ho di cucinare...di perdere tempo ai fornelli...farmi una tazza gigante di tè e guardare la televisione...oppure leggere un libro che non sia di medicina, ne ho una montagan sul comodino che sicuramente non finirò (nè inizierò se è per questo) in gennaio-febbraio...Ho pure comprato un libro di fotografia...ma chi il tempo di uscire e fotografare come una pazza?!
Ma torniamo a noi!
Sono tornata a casa dopo il primo esame della sessione e mia madre mi ha fatto gli occhioni dolci...ha visto che ho pubblicato la ricetta delle madeleines e le voleva anche lei (che golosona!).
Mi ha "concesso" di farle in una versione nuova così arricchisco di ricette il blog, però "SENZA cioccolato! Mi raccomando!"...Quindi ecco qui le madeleines des iles, ovvero dolcetti al cocco e rum!
Ingredienti per 1 teglia di madeleines (vedi ricetta base per capire di che stampo si tratta):



Focaccia Locatelli



Dopo che avrete preparato questa focaccia penserete "Prima ho solo fatto finta di fare la focaccia!"...è golosissima! La crosticina in torno è bella, un po' unta, salata, croccante...dentro è FoFFiciosissima!!!
Vi stupirete anche della velocità con si fa! Quindi potete accorgervi di volere focaccia a merenda alle 3!!
La ricetta l'ho trovata sul libro MADE IN ITALY, FOOD AND STORIES di Locatelli (lo trovate qui), ma guardando su internet la si trova facilmente in molto blog.
Oggi avevo voglia di focaccia morbidosa e allora ho deciso di dare una chance alla ricetta e ho fatto bene perchè ne vale assolutamente la pena!
Provatela e mi ringrazierete di avervela fatta conoscere!
Ingredienti per la focaccia: