giovedì 26 dicembre 2013

Gingerbread



Io e mia sorella ci abbiamo dato dentro quest’anno con i biscotti allo zenzero!
Ne abbiamo fatto un quintale, chilo più chilo meno.
La cosa più divertente è stata decorarli: Mia sorella che fa esplodere la sac à poche, mia madre che arriva e vuole aiutare a mettere le pallettone di zucchero colorate, io che mi inciampo nel tappeto, tutto condito da canzoni natalizie di sottofondo =)
Un tranquillo Natale a casa =)

martedì 24 dicembre 2013

Torta pere e doppio cioccolato


Ecco qui la seconda ricetta!
L’ho portata per l’ultimo giorno di tirocinio in ospedale!
Quindi non è che ho finito la vigilia, ma è da qualche giorno che ho la ricetta e gira e solo oggi sono riuscita a pubblicarla =)
Coooomunque, come stanno andando le vacanze? Sapete già cosa cucinare domani?
Io sarò a casa e mia madre dirigerà la cucina,  io sarò immagino la pelapatate XD
Per tirarci su il morale per il duro lavoro che ci aspetta nei prossimi giorni guardiamoci un po’ questo dolcino tanto carino:

INGREDIENTI:

  • 200 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 1 pera
  • 4 uova
  • ½ bustina di lievito
  • Mezzo bicchiere di latte
  • 200 g di burro

Pollo teriyaki




Scusate tantissimo per l’assenzaaaa! Mi dispiace tantissimo di non essere riuscita a pubblicare tutto quello che volevo, ma oggi cercherò di recuperare con ben 3 ricette!!!
La prima è questa qui: POLLO ALLA SALSA TERIYAKI.
Mi sono sempre chiesta che salsina fosse quella che c’era sul salmone che prendevo al ristorante giapponese…Voglio dire, sapevo che era la salsa teriyaki dato che la ordinavo, ma non sapevo nello specifico cosa fosse!
Mi sono informata e ho capito che alla fine è un mix con salsa di soia fatto caramellare!

giovedì 12 dicembre 2013

Contest: Autumn is here...VINCITORI

Ce l'ho fatta! Scusate il ritardo, ma in questo periodo ero presissima per gli esami, quindi non ho avuto tantissimo tempo, MA eccoci qui per questo importantissimo post!
Ho studiato tutte le ricette e devo fare i complimenti a tutti quelli che me le hanno inviate perchè sono originali e molto belle, purtroppo però devo scegliere solo 2 ricette che hanno rappresentato meglio l'essenza dell'autunno.



Quindi...rullo di tamburi.......

lunedì 9 dicembre 2013

Caramello al fleur de sel al microonde





Se volete creare una piccola coccola dolce oppure un piccolo pensiero di natale ecco qui la ricetta che fa per voi!
A chi non piacciono le caramelle mou?!
Io adoro il mou! Da quando ho scoperto questa ricetta che usa io microonde, potrei farlo tutto il giorno!
Ma devo darmi una regola, che non sono proprio solo aria e amore e sappiamo tutti dove vanno a finire le extracalorie!

sabato 7 dicembre 2013

PSSS, Christmas help!


Vi siete già persi nel cercare idee per Natale?
Bene, sono qui per rendervi la vita un po' più facile!
Ecco qui alcune idee per regali, decorazioni e ovviamente per la cucina!


venerdì 6 dicembre 2013

Treccia all'albicocca e mandorle



Volete sapere la mia nuova ossessione? 2 broke girls!
Ho appena finito di vedere la prima stagione, mi sono innamorata e i cupcakes di Max mi hanno ispirata a tentare la sorte con il forno…ho osato fare una torta!
Whaaaaat?
Si, ho fatto una torta ^^

 
Albicocche e mandorle, che ne dite?
Il forno non mi ha deluso!
Sarà un po’ bruttina perché non ha caramellato la superficie, ma è fatta con il cuore e questo la rende speciale =)
Ritornando a 2 broke girls, se non sapete cosa fare una sera guardate qualche episodio! E’ troppo divertente!


Sono una drogata e ora voglio vedere la seconda stagione!!!!

lunedì 2 dicembre 2013

GRIGIODILUVIODEMOCRATICO


http://grigiodiluviodemocratico.wordpress.com/


Blog divertente? SI GRAZIE!
Che parla di attualità? ANCORA MEGLIO!
Scritto da un ragazzo fantastico? (Se volete vi passo il numero)
Ho quello che fa per voi!
Vorrei presentarvi il blog di un mio amico...Resterò sul generico come nome, perchè non ha ancora scelto un nom de plume, quindi non gli metto il bastone tra le ruote e lo chiamerò "un mio amico" ;)

E' da poco che scrive un blog, ma amerete ogni sua parola perchè ha un bellissimo stile e immagino che scriverà cose che molti di voi condivideranno, altre che non condividerete a pieno, ma non importa, perchè bisogna leggere, leggere, leggere, informarsi, leggere, pensare eeeee ragionare!

Quindi cosa fate ancora qui? Passate a vedere cosa ha da dire!!! Link qui sotto o sulla foto!
QUI

AUGURIAMOCI BUON NATALE

Buona sera cari lettori!
Oggi ho portato il primo dolce in reparto (che pubblicherò nei prossimi giorni, quindi stay tuned!) e già ho iniziato a sentire l'aria natalizia!



Devo anche ringraziare Stefania di CREMA E PANNA che mi ha insignito di un riconoscimento in tema di Natale.
L'idea è partita da Nina di Fragole e Cannella, praticamente non è un premio, ma un riconoscimento che va a tutti quei blogger che sono speciali per noi!
Peerchè non conta che abbino 1 o 1000 follower, ma c'è qualcosa in loro che ci ispira, che ci aiuta e che ci fa stare bene!

Quindi eccomi qui a scrivere il regolamento del riconoscimento:
- I blogger che hanno ricevuto il riconoscimento dovranno esporre sulla home-page del loro blog il banner dell'iniziativa. - A sua volta, chi ritirerà il riconoscimento dovrà assegnarlo da un minimo di 7 ad un massimo di 14 blog (in base al tempo che avete a disposizione ed alle vostre preferenze). - I blogger che hanno ricevuto il riconoscimento dovranno avvisare coloro a cui decideranno di assegnarlo.

Vorrei così ringraziare e augurare buon Natale a:
Leo (alias Monsieur Tatin) 
- Daniela
- Rosita
- Consuelo
- Rika
- Assunta e Giulia
- Matematica e cucina

BUON NATALE A TUTTI!!!

 

sabato 30 novembre 2013

Spinaci al Fourme d'Ambert



Scusa te l’assenza degli ultimi giorni, ma sono presissima con lo studio dato che gli esami sono dietro l’angolo!
Cooooomunque, come state? Già presi dalla febbre natalizia? Io si!
Qui ha nevicato…non tantissimo eh! Diciamo 15 cm, ma non hanno tolto la neve dalla strada, quindi c’è ancora tutta!
State già pensando al pranzo di Natale?
L’anno scorso ho fatto tutta una serie di post con il tema del natale, vi lascio il link qui caso mai vi trovaste pochi giorni prima di natale senza sapere cosa fare =)
Cliccate qui sotto, sulla faccia di Winston che chiede quando può iniziare a mangiare e avrete accesso a tutte le ricette =)
 
http://melacannella.blogspot.it/search/label/Christmas


Oggi si parla ancora di Natale, con una piccola finestra sulla tradizione francese dei formaggi!
Io sono una divoratrice di formaggio e non potevo non assaggiare il Fourme d'Ambert.
E’ uno dei più vecchi formaggi francesi, già fatto in epoca romana.

domenica 24 novembre 2013

Pruneaux d'Agen al tè nero al guaranà




Dice wikipedia: 

In Francia, le prugne di Agen (prefettura di Lot-et-Garonne in Aquitania), protette dal 2002 con il termine di IGP, sono un frutto secco d’una carietà di prugna chiamata PRUNIER D’ENTE.
[…]
Hubert Caillavet, lavoratore del centro di ricerche viticole e d’arboricoltura frutticola nei pressi di Bordeaux, suppone che la prune d’ente sia stata introdotta dall’oriente all’epoca delle crociate e abbia proliferato nel monastero benedettino di Clairac.
Furono probabilmente i monaci i primi a sperimentare la “seccatura” delle prugne.
Abbiamo prove della sua coltura nel XV secolo grazie al Dr. Tarry della società d’agricoltura d’Agen che ha pubblicato nel 1821 un articolo usando il termine di PRUNEAUX D’AGEN.
Venne poi importato nel Nuovo Mondo grazie anche alle sue caratteristiche che permettevano ai marinai di consumare frutta sulle navi riducendo la possibilità di sviluppare lo scorbuto.


Dopo questa piccola premessa storica non siete curiosi di sapere come le ho preparate?
Ecco a voi PRUNEAUX D’AGEN AL TE’ NERO AL GUARANA’

sabato 23 novembre 2013

Mele alla Normanna




Scusate se negli ultimi giorni sono stata poco presente, sono stata prima poco bene (grazie a sto freddo mi sono beccata un bella influenza), poi sono andata a Grenoble e solo oggi sono tornata!
Ho aggiornato la lista dei partecipanti al contest autunnale (potete consultare tutte le ricette qui) e ho deciso che verso metà dicembre creerò un pdf con tutte le ricette che hanno partecipato perché sono tutte troppo belle!
Ma veniamo al vero tema del post: le mele alla normanna.
Chi mi conosce sa che con questo freddo non posso sopravvivere se non ho:
a. un tè caldo tra le mani
b. una copertina (meglio ancora di quelle con le maniche)
c. delle mele cotte

sabato 16 novembre 2013

Pomodoro e uova



Ero al supermercato e mi stavo chiedendo cosa fare a cena…sono andata abbastanza decisa nel prendere un pacchetto per 1 di gamberetti, pensando a una bella pasta con i gamberetti…NO NO! Un bel mix di verdura e gamberetti alla paprika! Siiii.
Arrivo a casa, ritiro la spesa e noto che ho preso il pacco da 6 di uova (credendo di aver fatto una furbata) quando in frigorifero ho ancora uno da 4 intero di cui mi ero completamente dimenticata!!!!
Emm…facciamo uova questa sera?

venerdì 15 novembre 2013

Burrito supersano!



Non dite che non vi avevo avvisato!
Il titolo del post parla chiaro, astenersi cibi grassi!
Come fare per mettere nella stessa frase BURRITO e SANO?
Basta usare qualche astuzia e praticamente presentare in modo un po’ diverso la solita insalata di tonno!
Lo so che le zucchine non sono proprio di stagione, ma a mia discolpa posso dire che il piatto l’avevo preparato a metà settembre e poi mi eri dimenticata che avevo fatto le foto, così oggi mentre cercavo di dare un ordine al mio hard disk sono capitata su “Nuova cartella” e ho trovato le foto!

mercoledì 13 novembre 2013

Apple pie in an apple



Autunno = cannella…siamo tutti d’accordo?
Chi non vorrebbe in questo periodo spararsi una bella cioccolata calda con marshmallow o altro dolce SUPERIPERCALORICO davanti a un buon film?
IO.
Per tenere sotto controllo le schifezzuole che mangio cerco di evitare cose troppo cariche e allora cerco di darmi sane alternative. Nello specifico sto parlando di queste deliziose meline al forno.
Hanno tutto il gusto della apple pie, ma con meno calorie!!

lunedì 11 novembre 2013

Plumcakes ai gambi di broccoli



Capita anche a voi di essere convinti di avere in frigorifero qualcosa e poi invece vi trovate con 2 uova, un limone solitario e un barattolo di maionese che sembra essere lì’ da tempo immemore?
Ecco, oggi tutta contenta ho invitato a mangiare da me una compagna di residenza, convinta di avere 1 petto di pollo e verdura già cotta in frigorifero.
Arrivo in camera, apro il frigo e…..ORROREEEE! Dove sono finiti?!?!? Ah…nel mio stomaco ieri sera…………..e adesso che cavolo preparo a Linda?
Ho un broccolo….bene….riuscirò a trovare altro in questo deserto dei tartari che è il mio frigo? (Brava Giulia, aspetta il giorno dell’armistizio per pensare di fare spesa…quanti supermercati vuoi che ci siano aperti???)

Ok, calmiamoci, qualcosa si trova sempre!
MINIPLUMCAKES DI GAMBI DI BROCCOLI!

venerdì 8 novembre 2013

Apple pie oatmeal



Autunno, mele, halloween, chai latte, zucca in ogni modo, freddo, ombrello, copertina calda, serie tv nuove…ok, adesso non ditemi che non siete entrati anche voi nel mood autunnale!!
Io ci sto proprio dentro (per parlare giovane)!!
E oggi vorrei deliziarvi con la ricetta dell’APPLE PIE OATMEAL.
Qui potete trovare tutte le mie altre ricette di oatmeal:



E’ semplicissima! Potete usare la tecnica dell’overnight oatmeal o far cuocere il porridge direttamente al mattino…dipende un po’ da quanto tempo avete =)
Io lo mangio durante la settimana e al mattino è ancora buio, quindi scusate per la brutta qualità delle foto!
Presto (spero) torneranno le mie foto normali ^^
Va bene, c’est parti !

giovedì 7 novembre 2013

SWEATER WEATHER TAG



Si era capito che amo youtube? No, vero?!
Ah ah! Tanto per ricordarvi che questa raccolta di video ha un posto speciale nel mio cuoricino vorrei rendere Bloggoso un TAG che per ora è solo stato YOUTUBOSO, si tratta del SWEATER WEATHER TAG.
C’est à dire  una raccolta di domande alle quali ognuno dà la propria risposta personale e poi coinvolge altre persone nella risposta delle stesse domande.
Un po’ come un “conoscersi meglio” che ho già fatto in passato.
Questa volta però c’è il tema dell’autunno/inverno =)
Che ne dite, vi piace?

Mi sono presa la libertà di modificarlo un po’ perché innanzitutto il mio è un blog di cucina anche se parlo molto di me, ma poi perché vorrei taggare anche blog gestiti da ragazzi/uomini, quindi magari chiedere “qual è lo smalto che porti di più” non può sempre ricevere una risposta.

Quindi ecco a voi il mio personale SWEATER WEATHER TAG!!



martedì 5 novembre 2013

Pomodori ripieni al forno





Oggi andiamo di ricette basic!
Perché ogni tanto ci vuole!
Sono stata ispirata dai pomodori che mangio in mensa (ecco a voi una BELLISSIMA foto del mio pranzo di compleanno) per fare dei pomodori ripieni al riso.


Ho usato quelli che qui chiamano pomodori ramati, anche se a me sembravano pomodori a grappolo…mah…

Monthly favorites



E’ iniziato Novembreeee! Evvai!
E’ forse il mio mese preferito perché c’è il mio compleanno e poi perché inizio a pensare a Natale e a preparare liquori o altro che regalo durante le feste natalizie.
Come ho fatto spesso negli ultimi mesi vorrei iniziare con il MONTHLY FAVORITES, ovvero ciò che ho amato questo mese!

Ecco a voi i miei preferiti:

martedì 22 ottobre 2013

Uova Marie-Louise



Non chiedetemi perché si chiamino così, non lo so proprio! Ma Marie-Louise…CLAPCLAP…brava!
BUONE,  SANE (moderando il formaggio) e VELOCI…praticamente il desiderio proibito di ogni persona impegnata!
La ricetta l’ho scoperta sul libro di Ginette Mathiot (vi interessa? Ecco qui quello che penso del libro e la prima ricetta che ho provato), non l’avevo mai sentita!
Non sono per nulla pesanti e è la perfezione mangiarle con una fetta di pane tostato!!!

INGREDIENTI:

domenica 20 ottobre 2013

Un giorno a Lyon




Buon giorno a tutti! Nel fine settimana sono stata a Lyon, il mattino ha fatto bellissimo, ma poi nel pomeriggio è arrivato un bel vento che regolarmente era contro di me e mi ha fatto “la piega” mossa ai capelli e si è un po’ coperto.
Comunque questo post non parla di cucina (a eccezione della foto del mio sporco pranzo) e vi fa vedere un po’ quello che ho visto =)
Spero vi piaccia!

Buon inizio settimana a tutti!!




sabato 19 ottobre 2013

Pink oatmeal



Non me n’ero mai accorta, ma ogni mattina mangio sempre la stessa cosa: AVENA!!
La mangio in forma di porridge…lo adoro perché è caaaaldoooo!
Sono lontana ormai dalla mia prima ricetta di porridge che ho fedelmente pubblicato sul blog (qui), ormai il porridge non è più quello delle nonne con avena e acqua o latte, ma quello colorato, gustoso, fantasioso della generazione fitfam 2.0.
Se cercate in giro, tipicamente instagram dove la foto della colazione è di rito ogni mattina (non guidico, perché pure io ho instagram e se mangio qualcosa di bello/godurioso lo pubblico, quindi SI, SONO ANCHE IO UNA FOODIES!!), vedrete un sacco di gente che mangia l’oatmeal…ovvero il porridge!
L’ultima moda è il mangiare l’OVERNIGHT OATMEAL…l’idea non mi intrigava molto all’inizio perché per

lunedì 14 ottobre 2013

Le ricette dell'autunno


 Ecco qui i partecipanti al contest AUTUMN IS HERE!! 

PS. Scusate se non sono in ordine di commento al post principale, ma come al solito Blogspot mi fa problemi a caricare un elenco normale...SORRY! Cercatevi nell'elenco, se non ci siete contattatemi subito! 
In ogni caso se mi avete lasciato la ricetta entro il 30 novembre la considero comunque in gara! 

domenica 13 ottobre 2013

Contest d'autunno: AUTUMN IS HERE

Ben trovati!!!
Oggi vorrei presentarvi il mio nuovo contest che ha come tema l'autunno!
Chi l'avrebbe mai detto che avrei scelto questo eh?! Ah ah ah!

IL CONTEST SI APRIRA' DOMANI ( 14 OTTOBRE) E TERMINERA' IL 30 NOVEMBRE


Ecco le semplici regole per partecipare:

sabato 12 ottobre 2013

Pollo alla Marengo di Ginette Mathiot



Oggi è il giorno della settimana che preferisco, non perché sia sabato e sia già pieno weekend e quindi dolce far nulla, ma perché oggi è giorno di mercato dei contadini qui a Saint Etienne!
Quindi mi sono svegliata alle 8, ho fatto colazione con del tè caldo e qualche fetta biscottata, mi sono messa la mia bella giacchetta di lana con sotto una maglietta e i jeans e sono uscita.
SBAM!
Il freddo mi ha colpita in piana faccia…sembra inverno! Primo respiro che faccio fuori dalla porta e già ho la nebbiolina di condensa intorno alla bocca e al naso!
Devo decisamente pensare di prendere una giacca invernale!

mercoledì 9 ottobre 2013

RECENSIONE: Je sais cuisiner

In Italia abbiamo l'Artusi, l'America ha Julia Child e in Francia?
Ok, basta che decidiamo l'ambito, il periodo storico, etc, perchè di mostri culinari ce ne sono tantissimi, ma oggi sono qui per raccontarvi due cose su una signora che si chiama GINETTE MATHIOT.
Me la immagino come la nonnina con il grembiule a quadretti, che ha sempre qualcosa sul fuoco e che profuma di torte.
Non ve la immaginate così anche voi?


Ebbene, questa signora è una vera Signora della cucina francese!
I suoi libri (in particolare questo) sono tra i più venduti e conosciuti...Pensate che questo libro è stato pubblicato negli anni '30 e ha venduto più di 6 milioni di copie!
Secondo voi basta questo per far entrare qualcuno nell'Olimpo culinario? NO!
Infatti ha pubblicato varie opere educative e di pedagogia e ha ricevuto anche la Legion d'onore!

sabato 5 ottobre 2013

Mele al miele di lavanda e rosmarino



Oggi il tempo non è più clemente come era gli scorsi giorni =( che tristezza! Ho spostato i maglioni pesanti dal ripieno alto a quello più basso della cabina armadio (si, ho una cabina armadio qui!!! E’ grossa come lo sgabuzzino delle scope eh, però è così carina!!!) e come dessert a cena non volevo mangiare la solita frutta tirata fuori dal frigo, ma qualcosa di caldo, così ho fatto queste mele al forno.
Finalmente ho trovato il pretesto per usare il miele che ho acquistato al mercato! E’ miele di fiori di lavanda…un profumo che non vi dico!
Fortuna anche che oggi ho comprato un mazzetto di rosmarino sulla via di casa ^^
Quando si dice il caso! Ah ah ah!
Diciamo che queste mele sono lo step intermedio prima di passare direttamente alle mele con la cannella che proprio più autunno di così non si può! =)

giovedì 3 ottobre 2013

HEALTHY: Pollo all'arancia con carote



Sono alla costante ricerca di cotture senza aggiunta di grassi, qualcosa per avere piatti leggeri, ma che superino in appetenza il pettino di pollo bollito.
Non dico che non mi piacciano le cose goduriose, infatti per dirla come Montesquieu

"una salute conservata con una dieta troppo severa, è una noiosa malattia"

Ma con questa ricetta ho trovato l'equilibrio tra sapore e salute e ne sono proprio felice =)
Questo modo di fare il pollo richiede un po’ di tempo (cioè non vi è molto utile se alle 8 di sera vi viene fame di pollo), ma lo sforzo è veramente minino! In più nello stesso tempo preparate pollo e verdura di accompagnamento! E’ praticamente un affare!!

Questo piatto lo dedico con tutto il cuore a un mio amico: Marco.

martedì 1 ottobre 2013

Monthly favorites di Settembre

WAAAAAKE ME UP WHEEEEN SEEEPTEMBER EEEENDS!
E' anche Settembre è finito!
Che bello che inizia Ottobre, perchè vuol dire che tra poco c'è Halloween, ufficialmente possiamo dire che è autunno e quindi siamo autorizzati a mangiare castagne (che non ci sono ancora, ma che prestoa arriveranno), le prime cioccolate calde, frutta cotta, etc.
Poi anche l'università riprendere (parlo per i miei compagni che hanno iniziato oggi tirocinio...RAGAZZI, MI MANCATE TANTOOO!), i caffè con gli amici, i tè caldi danti a un bel film, etc.
E indovinate anche di cosa è ora???? Ma dei preferiti del mese!!!

domenica 29 settembre 2013

BACK TO AUTUMN...Link party!!!

Buona domenica a tutti!
Come va? Negli scorsi giorni sono stata contattata e invitata a partecipare a un LINK PARTY con il tema autunnale.
Non avevo mai partecipato ai link party, anche perchè non sapevo cosa fossero, ma ora ne sono entusista!
E' una bella iniziativa per conoscere nuovi blogger, fare amicizie e scoprire qualcosa di sfizioso!
Devo ringraziare tanto NINA di FRAGOLA E CANNELLA (ah ah ah! Siamo quasi omonime!!) che ha indetto questo party tra link (come lo definisce lei non modo così carino che non ho potuto non copiarla).

Ci terrei tanto che tutti quelli che leggono il post vadano a fare un giro sul blog di Nina e magari partecipare all'iniziativa!

Ecco qui il link:
Partecipate in numerosi!!!

Un bacione!

sabato 28 settembre 2013

Biscotti viennesi

Mi sono interessata alla pasta frolla montata perchè la trovavo più facile da fare rispetto alla pasta frolla normale che non deve essere assolutamente scaldata con il calore delle mani (proprio difficile per me perchè quando impasto non è mai con solo la punta delle dita, ma ci vado giù proprio pesante con tutto il palmo...XD)
Ho trovato questa ricettina per dei biscotti carini e in più è, come vi dicevo, molto semplice!
E allora non potevo non provarli!
Ho usato una sac à poche con bocchetta a stella...non so perchè ma dà ai biscotti quel je ne sais quoi que fa tanto pasticceria!

Riz au lait alla pesca e fiori d'arancio



Riso e latte dolce = goduria assoluta!
Ho scoperto l’acqua calda? Eh credo proprio di si!
Ho assaggiato il riz au lait e mi sono innamorata!
Oggi ve lo vorrei proporre in versione  fresca e fruttata: riz au lait alla pesca e fiori d’arancio.
Non ha bisogno neppure di molto zucchero dato che l’acqua di fiori d’arancio lo rende già dolce di suo (non perché sia zuccherata, ma perché ha un profumo dolce).
Avete bisogno di 1 ora di tempo circa, ma la vostra pazienza sarà ripagata!
Preparate il latte e il riso che iniziamo!

giovedì 19 settembre 2013

Salmone al cartoccio con zucchine

Ho voluto ancora una volta mettere alla prova il fornetto che sembra un giocattolo che mi ritrovo in "cucina" (sapete già perchè lo metto tra virgolette, vero?!?!). Questa volta con del pesce...uno dei miei preferiti...il salmone!
Il risultato è stato moooolto soddisfacente!
Direi proprio buono! Poi la cottura al cartoccio lascia morbidissimo il pesce che praticamente si può tagliare solo toccandolo con una forchetta!
Se volete un'altra ricetta con salmone e zucchine vi basterà seguire questo link e avrete un buonissimo piatto pronto in poco tempo!

Gratin di zucca

Ci credete che fino a ieri non avevo mai mangiato la zucca?
Veramente! E dire che vivo relativamente in campagna!
Qui ce ne sono di tutti i tipi, forme, colori e io ne ho scelta una che veniva venduta a spicchi.
Dato che non sono così esperta di zucche ho scelto quella con il nome più semplice: COURGE, appunto ZUCCA.
Ce n'erano anche delle altre, ma i nomi mi risultavano un po' difficili...Poi pensate che figura che mi sono fatta con la signora del mercato quando insistevo che volevo della POTIRON (che credevo fosse il temine generico di zucca, invece non è così...) e lei che mi continuava a dire che non ce l'aveva!
Ok, queste sono le mie brutte figure al mercato!

sabato 14 settembre 2013

Salade chèvre chaud

Vi ho mai parlato del mio amore per i formaggi? No? Beh Quello di capra, in particolare quello che si chiama "tronchetto" (trad. dal francese) è il mio preferito.
Mi ricordo la prima volta che l'ho mangiato, avrò avuto una decina di anni e mio padre non me lo voleva prendere xk sapeva che non mi sarebbe piaciuto il gusto, poi alla fine l'abbiamo preso...è stato amore a prima vista...o meglio, a prima papilla!
Avete presente quando parte dal cielo un raggio di luce e colpisce un oggetto (in questo caso il formaggio) e si sente il coro di angeli che fa "Aaaah-aaaaah" (ok, così sembra che gli angeli si stiano facendo una bella risata...ma avete capito il concetto)? Ecco, è successo (più o meno) così!
Mi è piaciuto tantissimo!
Quindi, oltre che mangiarlo così, da solo, ho capito che ci sono vari modi intriganti di gustarlo. Primo tra tutti è l'insalata chèvre (appunto il formaggio di capra) chaud...Ovvero formaggio di capra mezzo fuso su

Trota salmonata con panatura all'arancia

Ieri ero al supermercato e ho visto che c'era un confezione in offerta di trota salmonata, era un filettino tutto solo...ho deciso di prenderlo e portarmelo a casa...Non sapevo neppure come farlo, poi mi è venuto in mente che con la trota salmonata ci sta benissimo l'arancia!!!
Quindi ho sacrificato una delle arance che mangio a colazione per questo piattino prelibato!
Altra prova per il forno-giocattolo portata a termine con successo!

giovedì 12 settembre 2013

Omelette sana zucchine e camembert





Ho provato a resistere, ma non ce l’ho fatta! Era lì ch mi guardava e mi faceva gli occhioni…così ho DOVUTO prenderlo!!
Non sto parlando di un cucciolo, ma del formaggio CAMEMBERT.
Per chi non l’avesse mai visto/mangiato, ricorda un po’ il brie perché è di pasta semi-molle e con una crosta morbida bianca tutta intorno (si dice crosta fiorita).

martedì 10 settembre 2013

Frullato ban-coffee

Vorrei informarmi che sono viva e vegeta, sono in quel di Saint-Etienne in Francia, sembra già autunno inoltrato e vado in giro con il felpone, jeans lunghi e scarpe antipioggia!
Sono in una residenza studentesca molto carina, fortunatamente la camera è relativamente grande, cosa che non si può dire della cucina che è...emm...come dire...taglia puffo (?)
Ora vi faccio vedere una foto fatta con il cellulare, quindi pessima qualità e per di più sembra pure più grande di quello che è in realtà! Ma si può?


Comunque sappiate che mi impegnerò comunque a cucinare per voi (e per me, dato che devo anche mangiare ^^) avendo anche qualche appuntamento per le prossime settimane!
Ecco di cosa parlo:
  1. Buffet internazionale universitario, chi ha voglia di cucinare può preparare un piatto tipico del suo paese/regione/città e presentarlo al buffet e fare amicizia con i colleghi francesi =)
  2. TOUS AU RESTAURANT , la Francia festeggerà la sua gastronomia dal 16 al 22 settembre in ristoranti su tutto il territorio creando apposta un "menù scoperta" diverso per ogni ristorante che faccia scoprire un po' della sua cultura. Per l'occasione credo che mi recherò a Grenoble (anche perchè così vado a trovare il mio ragazzo...non diciamo cavolate, vado là solo per il ristorante XD ),

lunedì 2 settembre 2013

Oddio!!! E' già settembre!

Siamo già a 2 settembre!!!
Si che non avevate bisogno di me per capirlo, ma io mi sono svegliata solo ora a capire che il rientro dalle vacanze è già iniziato!
Quindi come inizio si ogni mese vorrei spendere 2 parole per raccontarvi quelle cose che sono state le mie preferite di agosto.
Devo dire che mi sono calata proprio bene nell'aria vacanziera e sotto l'ombrellone (ma anche sul divano, al parco o quando ero in montagna e faceva così freddo che la copertina di pile non me la toglieva nessuno) mi

venerdì 30 agosto 2013

Tarte tatin di pesche: come salutare l'estate che se ne va


Oggi ho impacchettato tutte le mie belle cose, le ho riposte con cautela negli scatoloni, ho avvolta nella carta di gionali vecchi i bicchieri...ho cercate quel set di posate che avevo in più e che chissa dove l'avevo messo...ho scelto quali foto portare e quali lasciare (ovviamente quella del mio ragazzo, di mia sorella e dei miei amici)...ho ritrovato il mio maglione con il collo alto preferito e i guantini tanto odiati perchè mi escono sempre...Mi aspettavo quasi di sentire di sottofondo la canzone di Ligabue HO MESSO VIA con tutta la tristezza che porta e invece (fortunatamente oserei dire) NO =)

Sono contenta di andare avanti anche perchè l'estate sta finendo e l'autunno porta aria di cambiamento!
Però ci vuole un saluto speciale a questa estate: una canzone degli ABBA e una torta di pesche!


Ora che la canzone c'è non resta che parlare della torta di pesche, che ne dite?

martedì 27 agosto 2013

Ferri di cavallo con pasta ungherese



Questa mattina stavo bevendo il mio tè caldo (che devo dire inizia a fare piacere con quest’aria di temporale che c’è in giro) e controllavo le mail, poi sono passata a leggere i blog che preferisco. C’era un post molto bello, una specie di post motivazionale, ho salvato la foto e ora vorrei condividerla con voi (cliccando sulla foto verrete indirizzati verso il post d’origine).


Sentendomi in procinto di cambiare un po’ la mia vita mi è sembrata una frase molto azzeccata perché io tendo un po’ a “sedermi” quando trovo la mia confort zone, sto bene con i miei amici, mi piace la mia routine, etc.
Invece dovrei abituarmi a cambiare, a non restare statica, ma a essere dinamica!
Fare un sacco di amicizie tenendo strette quelle che ho già, provare tutto (ok…non sono obbligata a provare tutto…meglio non provare di nuovo lo space vertigo di Gardaland)…Beh, insomma, avete capito!

lunedì 26 agosto 2013

Petit sablé alla vaniglia

Mia sorella è tornata dalla vacanza al mare con il suo ragazzo e mi ha portato un cuore gigante di caramella da mangiare (mi verrà il diabete...ma ne sarà valsa la pena!), per ringraziarla ho preparato questi biscottini buonissimi da soli, ancora di più se inzuppati nel latte!
Sono dei sablè che sanno di vaniglia (una variante alla solita scorza di limone), perfetti da regalare o da mangiare da soli!

lunedì 19 agosto 2013

Food porn, SUMMER PUDDING e cherry me


OH MY GOD!!! Buonissimo! In questo agosto che sta scivolando mia da sotto i piedi ho fatto una scoperta sensazionale: il summer pudding!
Non so perchè non l'avessi mai fatto prima...mi predo a calci nel sedere da sola per non averlo fatto!
Avevo l'impressione che il pudding fosse qualcosa di umidiccio, pesante e troppo dolce, invece si è rivelato molto buono, al punto che ho avuto quasi un'estasi da cibo XD


Sono andata al supermercato e ho comprato un po' di fruttini che erano in offerta (mirtilli e lamponi), poi presa daalla apssione per il rosso anche un baby lip...lo so lo so lo so...non guardatemi male...ho 3 burrocacao aperti...ma questo è rosso!...è alla cigliegia...DAIII!!! Mi fa anche le labbra un po' rosse....Ora vi dico il nome e conquisterà anche voi: CHERRY ME...Non è adorabile?
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Ok, non vi vedo entusiasti...quindi torniamo alla ricetta XD