Crema facilefacile

Devo dire ch eè venuta veramente niente male per essere la prima che faccio da zero!
Gli ingredienti sono sani e guardando un po' qua e là ho visto che si può usare anche in alcune diete come la Dukan (mi sono letta il ricettario, come anche quello della Weight Watchers).
Ingredienti per 4-5 persone:

• 500 ml di latte (ho usato il parzialmente scremato, però per una crema da leccarsi i baffi meglio quello intero)
• 5 tuorli d'uovo
• una bustina di vanillina
• 5-6 cucchiaini di zucchero (questi magari non facciamoli vedere a chi fa una qualche dieta...)

Scaldare il latte, ma non portarlo a bollore; intanto sbattere con una frusta (si riesce benissimo con la frusta a mano) i tuorli con lo zucchero finchè non diventa bello schiumoso.

Una volta che il latte è caldo versarlo a filo sui rossi sempre usando energeticamente la frusta per evitare che il rosso si cuocia e faccia i filettini cotti.

A questo punto versare il tutto in una pentola (la stessa in cui avete scaldato il latte va bene), continuando a mescolare accendete il fornello a fiamma bassa.
Quando inizia a bollire (e mi raccomando occhio perchè se no impazzisce) togliete la pentola dal fuoco e dividete in ciotoline la crema.
Lasciate raffreddare, poi coprire con la pellicola e mettere tutto in frigorifero.
Servire bella fredda, magari come accompagnamento a delle belle fragole!