Pizza in famiglia

E innauguriamo luglio con una bella pizza =)
In casa non la facciamo spesso, normalmente la prendiamo nelle pizzerie da asporto oppure prendiamo la pasta già fatta al supermercato. Però oggi abbiamo deciso di farla proprio partendo dalla farina e dall'acqua..risultato ottimo!
Ingredienti per una teglia di pizza

• 300 g di farina di manitoba
• 125 ml di acqua tiepida
• 1 bustina di lievito
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• sale
• qualche cucchiaio di olio
• olive
• mozzarella
• formaggio tipo tomino boscaiolo 
• pomodorini freschi
• prosciutto cotto
• acciughe
• basilico
• capperi

In una grande terrina mettete la farina con l'acqua tiepida in cui avete sciolto lo zucchero e lo lievito.
Iniziate a impastare con le mani, versate qualche cucchiaio di olio e sale.

La pasta risulta abbastanza dura, se vedete che non riuscite a inglobare tutta la farina aggiungete un po' di acqua.
Lasciate poi riposare per circa 1h30.

A questo punto predete la teglia e foderatela di carta da forno, stendete la pasta sopra, magari aiutandovi con un cucchiaio oleato.
Versare il pomodoro e distribuirlo lasciando libero circa 1,5 cm di bordo.
Distruite la mozzarella sulla pizza, poi create 4 spazi diversi nei 4 angoli:
Quadrato 1 = prosciutto cotto, olive e formaggio
Quadrato 2= olive e acciughe
Quadrato 3 = peperoni e cotto
Quadrato 4 = pomodoro e capperi
Distribuite un folo d'olio sopra e qualche folgiolina di basilico.
In forno per 30 min.