sabato 9 luglio 2011

Muffin miele e mandorle



Per una volta ho voluto riempire fin quasi all'orlo i mega stampi per muffin che ho comprato all'ikea...il risultato sono stati dei muffin enormi!!! Ho fatto anche dei mini-muffin, giusto per quando si ha un pochino fame =)
Ingredienti per 9-10 muffin enormi:
  • uovo
  • 50 g di burro
  • 250 g di farina tipo 00
  • 250 g di zucchero
  • mezza bustina di lievito
  • 125 ml di latte
  • pizzico di sale
  • 1/2 bustina di mandorle in scaglie
  • 4 cucchiai di miele d'acacia
Mescolare inisieme l'uovo con lo zucchero, aggiungere il burro morbido o fuso.
Integrare con la farina già mescolata con lo lievito.
Aggiungere il latte, il miele, le mandorle e un pizzico di sale.
Versare negli stampini (normalmente fino a 3/4 ) e infornare per 40 minuti a 180°

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