mercoledì 13 luglio 2011

Carote glassate

Ottime per accompagnare della carne alla piastra.
Ingredienti per 2:
  • 4 carote grandi
  • dado in gelatina
  • acqua
  • zucchero
  • burro
  • sale
Pelare le carote e tagliarle a rondelle, intanto mettere a sciogliere sul fuoco in una padella un po' di burro con 2 cucchiaini di zucchero.
Quando il burro è fuso mescolare bene in modo che lo zucchero sia ben sciolto al suo interno, quando inizia a schiumare aggiungete le carote tagliate.
Tagliare un pezzo di dado in gelatina e metterlo sopra le carote in modo che si sciolga bene.
Aggiungere un mestolino di acqua calda e continuare a mescolare, facendo bagnare ogni parte delle carote.
Lasciare cuocere a fuoco basso finchè non si riduce il liquido.
Aggiustare di sale e servire.

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